SALADE D’ÉTÉ CHÈVRE SERANO
Portions Temps de Préparation
4personnes 10min
Temps de Cuisson
5min
Portions Temps de Préparation
4personnes 10min
Temps de Cuisson
5min
Instructions
  1. Réaliser des toasts de chèvre : mettre un fromage de chèvre au centre de chaque tranche de pain demi
  2. Au four en mode « grille », faire chauffer tous les toasts. Le fromage doit fondre et devenir légèrement coulant
  3. Dans les 4 assiettes, mettre à part égale le mélange de jeunes pousses de salades et les jeunes pousses d’épinards
  4. Couper en deux les tomates-cerises et les disposer dans les assiettes à part égale
  5. Réaliser une chiffonnade avec les tranches de jambon serano et disposer les à part égales dans les assiettes
  6. Concasser les noix et les mettre dans les 4 assiettes
  7. Sortir les toasts de chèvre du four et les mettre au centre de chaque assiette
  8. Réaliser une sauce : mélanger dans un récipient l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Puis badigeonner à l’aide d’une cuillère le contenu des 4 assiettes
  9. Avec 1 cuillères à café de miel, badigeonner le dessus d’un assiette en insistant sur le toast de chèvre. Réitérer le geste pour toutes les assiettes.
  10. Bon dégustation !
Notes

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