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Recettes, SALADES

SALADE D’ÉTÉ AU CHEVRE ET SERANO

SANS GLUTEN

Idée de salade d’été : fraîche, variée et équilibrée !

salade sans gluten chevre serano

A servir bien frais dans de belle grande assiette !

SALADE D’ÉTÉ CHÈVRE SERANO
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 min
Temps de Cuisson
5 min
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 min
Temps de Cuisson
5 min
SALADE D’ÉTÉ CHÈVRE SERANO
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 min
Temps de Cuisson
5 min
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 min
Temps de Cuisson
5 min
Ingrédients
  • 2 sachets mélange de jeunes pousses de salades
  • 2 sachets jeunes pousses d'épinards
  • 400 g tomates cerises
  • 8 tranches jambon serano
  • 4 pièces fromage de chèvre
  • 4 tranches pain de mie sans gluten
  • 100 g noix
  • 4 càc miel
  • 2 càs huile d'olive
  • 2 càs vinaigre balsamique
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
Portions: personnes
Instructions
  1. Réaliser des toasts de chèvre : mettre un fromage de chèvre au centre de chaque tranche de pain demi
  2. Au four en mode « grille », faire chauffer tous les toasts. Le fromage doit fondre et devenir légèrement coulant
  3. Dans les 4 assiettes, mettre à part égale le mélange de jeunes pousses de salades et les jeunes pousses d’épinards
  4. Couper en deux les tomates-cerises et les disposer dans les assiettes à part égale
  5. Réaliser une chiffonnade avec les tranches de jambon serano et disposer les à part égales dans les assiettes
  6. Concasser les noix et les mettre dans les 4 assiettes
  7. Sortir les toasts de chèvre du four et les mettre au centre de chaque assiette
  8. Réaliser une sauce : mélanger dans un récipient l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Puis badigeonner à l'aide d'une cuillère le contenu des 4 assiettes
  9. Avec 1 cuillères à café de miel, badigeonner le dessus d'un assiette en insistant sur le toast de chèvre. Réitérer le geste pour toutes les assiettes.
  10. Bon dégustation !
    LA FEE SANS GLUTEN
Notes

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9 août 2016by La Fee Sans Gluten

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