Afin de réaliser vos propres pâtes fraiches sans gluten « fait maison », voici des listes d’ingrédients pour composer différentes variétés de pâtes. A vous de tester !

Pâtes sans gluten / farine mix

-250g farine mix sans gluten

-2g gomme xanthane bio

-2 oeufs bio

-50g eau

ou

-250g farine mix sans gluten

-3 œufs bio

-3 cuillères à soupe d’eau

-3 cuillères à soupe d’huile d’olive bio

Pâtes sarrasin / riz

-150g farine de sarrasin bio

-100g farine de riz semi-complet bio

-140ml eau

-20g d’huile d’olive bio

ou

-100 g de farine de riz 

-100 g de farine de sarrasin 

-2 œufs

-1 pincée de sel

Pâtes sarrasin / châtaigne

-130g farine de sarrasin bio

-120g farine de chataigne bio

-1/2 cuillère à café farine de caroube bio

-100ml eau

-1 cuillère à soupe d’huile d’olive bio