SANS GLUTEN
La soupe d’automne est mise à l’honneur pour cette arrière saison d’été indien. Les nuits réapparaissent plus tôt et les soirées se font plus fraîches. Rien de tel que de se réchauffer lors du souper
Ingrédients
- 600 g potiron
- 4 carottes
- 1 patate douce
- 4 toastinettes cheddar
- 1 coriandre fraiche
- 1 pincé sel
- 1 pincé poivre
Portions: personnes
Instructions
- Faire chauffer une marmite d'eau.
- Rincer et éplucher tous les légumes. Puis les rincer à nouveau.
- Couper en morceau tous les légumes.
- Les mettre tous dans l'eau chaud. Les laisser cuire à ébullition durant 30 min en recouvrant avec un couvercle.
- Une fois les légumes cuits, les égoutter en laissant au fond de la marmite 20 cl d'eau.
- Mixer le tout. Saler et poivrer.
- Rajouter le coriandre couper auparavant (les feuilles de coriandre doivent être émincées).
- Rajouter les tranches de cheddar et remuer avec une spatule. Le fromage doit fondre.
- Servir chaud.
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