SANS GLUTEN / SANS LACTOSE / SANS OEUF
Pour 2 portions de 90g chacune
Attention : bien respecter les essentiels en terme de nutrition pour bébé dès ses 4-6 mois. Notamment, garder en tête que la diversification est une période de changement et de découverte. Les goûts vont prendre formes dans le palais. La diversification est sans gluten !
- Cuire toujours à la vapeur pour garder les bénéfices du légume.
- Respecter les temps de cuisson des légumes, c’est important pour conserver leurs apports nutritifs.
- Garder le jus de cuisson afin de le mélanger dans la purée.
- Ajouter toujours une petite cuillère d’huile, celle de colza est fortement conseillée.
De préférence, favoriser le bio pour bébé. Moins, il y a de pesticides dans les aliments cuisinés que bébé absorbe, meilleur s’est pour son développement intestinale. On dit des intestins qu’ils sont le 2ème cerveau de l’être humain.
Utiliser des contenants adéquats et adaptés en fonction du choix de votre conservation, soit au réfrigérateur, soit au congélateur.
Favoriser le bain-marie pour réchauffer vos portions. En effet, le micro-onde est assez néfaste car il supprime 30% des apports nutritionnels lors de la cuisson des aliments ! De plus, il pourrait trop chauffer, cela permet d’éviter que bébé se brûle.
- Laver la patate douce
- Eplucher la et rincer la à nouveau
- Couper la en 4 et les quartier en tranche
- Cuire à la vapeur via un appareil cuit-vapeur adapté. Temps de cuisson 17 min
- Une fois cuite, la mettre au mixeur avec l'eau de cuisson environ 10 cl et ajouter huile de colza. Mixer le tout de sorte à réaliser une purée de pommes de terre bien lisse et fluide, sans morceau. N'hésitez pas à rajouter de l'eau minérale spéciale bébé si cela manque de fluidité.
- Ensuite verser la purée de patate douce dans ses 2 portions.
- Pour conserver au frais 1 jour, bien fermer avec le couvercle adéquat. La purée de pommes de terre doit être encore chaude.
- Si vous mettez au congélateur, attention le contenant doit être adapté (surtout pas en verre). Attendre que la purée de pommes de terre refroidisse avant de la mettre au congélateur.
- Réchauffer la purée au bain-marie c'est mieux qu'au micro-onde.
- Bon appétit
