
Afin de réaliser vos propres pâtes fraiches sans gluten « fait maison », voici des listes d’ingrédients pour composer différentes variétés de pâtes. A vous de tester !
Pâtes sans gluten / farine mix
-250g farine mix sans gluten
-2g gomme xanthane bio
-2 oeufs bio
-50g eau
ou
-250g farine mix sans gluten
-3 œufs bio
-3 cuillères à soupe d’eau
-3 cuillères à soupe d’huile d’olive bio
Pâtes sarrasin / riz
-150g farine de sarrasin bio
-100g farine de riz semi-complet bio
-140ml eau
-20g d’huile d’olive bio
ou
-100 g de farine de riz
-100 g de farine de sarrasin
-2 œufs
-1 pincée de sel
Pâtes sarrasin / châtaigne
-130g farine de sarrasin bio
-120g farine de chataigne bio
-1/2 cuillère à café farine de caroube bio
-100ml eau
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive bio
