Voici une recette simple, facile et rapide d’une Quiche Lorraine sans gluten ! Top pour une entrée en petit format, Super en plat et Agréable pour se restaurer l’été ! Possibilité SANS LACTOSE : crème végétale.
Dans une poêle, faire chauffer les lardons en remuant de temps en temps. Ils doivent devenir légèrement brun. Une fois cuit, attendre qu'ils refroidissent.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche et les œufs. Fouetter puis assaisonner.
Ajouter le fromage râpé. Mélanger le tout.
Incorporer les lardons. Mélanger le tout.
La pâte à tarte étant déjà sur son papier sulfurisé, disposer là dans un moule à tarte. Avec une fourchette, faire des marques en piquant le fond de tarte et les bordures.
Mettre au four à 180°C pendant 20 min à chaleur tournante.
Servir tiède avec une salade verte en accompagnement !
Préchauffer le four à 180C° sur le mode "chaleur tournante".
Dans une casserole, mettre à feu très doux le chocolat (cassé en morceau) et le mascarpone.
Remuer souvent jusqu'à ce que le tout soit fondu.
Puis retirer du feu et mettre de côté, en attendant que cela refroidisse.
Dans un saladier, mettre le sucre xilitol et les 3 oeufs. Bien mélanger jusqu'à ce que le tout blanchisse.
Puis verser le contenu de la casserole dans le saladier.
Bien mélanger le tout.
Rajouter dans le saladier, tous les autres ingrédients : farine de quinoa, farine de riz, poudre d'amande (tamisée au préalable afin d'éviter les grumeaux). Bien remuer le tout, la préparation doit être homogène.
Mettre la préparation dans un moule en forme de cake
(petite astuce : le moule doit être enduit de papier sulfurisé)
Le recette des fajitas au poulet sauce tomate est simple et rapide !
Tortillas sans gluten de chez Old El Paso sont aussi sans lactose au vu de la composition !
Couper les filets de poulets dans sa longueur et ensuite en petits morceaux fins.
Les cuire à la poêle dans un filet huile d'olive 5 min de chaque côté.
Les mettre de côté en attendant de cuire la suite.
Mixer ou couper en petits morceaux les oignons et l'ail.
Puis les faire revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive.
Une fois dorés, y incorporer le poulet.
Mettre le tout, à feu doux pour mijoter.
Maintenant, vous allez rajouter tous les autres ingrédients au fur et à mesure...
Rincer à l'eau les tomates cerises, puis couper les en 4 et les mettre dans la poêle avec le reste.
Dans la poêle, y mettre aussi la purée de tomate en boite et les 2 cuillères à café de concentré de tomate, la poignée de petit pois et saupoudrer de basilic en morceaux.
Laisser le tout mijoter à feu doux pendant 10 min en remuant de temps en temps.
Si besoin pour fluidifier, rajouter un filet d'eau et remuer.
Chauffer les tortillas (fajitas) à la poêle de chaque côté 5 min ou au Micro-onde 25 secondes à 900c°
Fourer les fajitas avec la garniture au poulet sauce tomate.
Servir chaud.
SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENT :
une salade verte et pour plus de gourmandise, du guacamole à ajouter dans les fajitas
La diversification est terminée. Bébé peut dès à présent manger différents aliments mélangés. C’est partie pour tester des associations et développer encore plus son palais. A vous de tester la recette de la purée patate douce carottes, les bébés adorent le côté sucré de ses 2 aliments associés !
TOUJOURS RESPECTER SES 4 CONSEILS :
Cuire toujours à la vapeur pour garder les bénéfices du légume.
Respecter les temps de cuisson des légumes, c’est important pour conserver leurs apports nutritifs.
Garder le jus de cuisson afin de le mélanger dans la purée.
Ajouter toujours une petite cuillère d’huile, celle de colza est fortement conseillée.
De préférence, favoriser le bio pour bébé. Moins, il y a de pesticides dans les aliments cuisinés que bébé absorbe, meilleur s’est pour son développement intestinale. On dit des intestins qu’ils sont le 2ème cerveau de l’être humain.
Utiliser des contenants adéquats et adaptés en fonction du choix de votre conservation, soit au réfrigérateur, soit au congélateur.
Favoriser le bain-marie pour réchauffer vos portions. En effet, le micro-onde est assez néfaste car il supprime 30% des apports nutritionnels lors de la cuisson des aliments ! De plus, il pourrait trop chauffer, cela permet d’éviter que bébé se brûle.
Laver toute les légumes. Eplucher les et rincer les à nouveau
La patate douce : couper la en 4 puis les quartier en 4
Les carottes : retirer les extrémités et couper les en rondelle
Cuire à la vapeur via un appareil cuit-vapeur adapté. Temps de cuisson de 17 min.
Une fois cuits, les mettre au mixeur avec l'eau de cuisson 30 cl et ajouter huile de colza. Mixer le tout de sorte à réaliser une purée bien lisse et fluide, sans morceau.
N'hésitez pas à rajouter de l'eau minérale spéciale bébé si besoin de fluidifier le tout.
Ensuite verser la purée dans ses 2 portions.
Pour conserver au frais 1 jour, bien fermer avec le couvercle adéquat. La purée doit être encore chaude.
Si vous mettez au congélateur, attention le contenant doit être adapté (surtout pas en verre). Attendre que la purée refroidisse avant de la mettre au congélateur.
Réchauffer la purée au bain-marie c'est mieux qu'au micro-onde.
Attention : bien respecter les essentiels en terme de nutrition pour bébé dès ses 4-6 mois. Notamment, garder en tête que la diversification est une période de changement et de découverte. Les goûts vont prendre formes dans le palais. La diversification est sans gluten !
Cuire toujours à la vapeur pour garder les bénéfices du légume.
Respecter les temps de cuisson des légumes, c’est important pour conserver leurs apports nutritifs.
Garder le jus de cuisson afin de le mélanger dans la purée.
Ajouter toujours une petite cuillère d’huile, celle de colza est fortement conseillée.
De préférence, favoriser le bio pour bébé. Moins, il y a de pesticides dans les aliments cuisinés que bébé absorbe, meilleur s’est pour son développement intestinale. On dit des intestins qu’ils sont le 2ème cerveau de l’être humain.
Utiliser des contenants adéquats et adaptés en fonction du choix de votre conservation, soit au réfrigérateur, soit au congélateur.
Favoriser le bain-marie pour réchauffer vos portions. En effet, le micro-onde est assez néfaste car il supprime 30% des apports nutritionnels lors de la cuisson des aliments ! De plus, il pourrait trop chauffer, cela permet d’éviter que bébé se brûle.
Cuire à la vapeur via un appareil cuit-vapeur adapté. Temps de cuisson 17 min
Une fois cuite, la mettre au mixeur avec l'eau de cuisson environ 10 cl et ajouter huile de colza. Mixer le tout de sorte à réaliser une purée de pommes de terre bien lisse et fluide, sans morceau.
N'hésitez pas à rajouter de l'eau minérale spéciale bébé si cela manque de fluidité.
Ensuite verser la purée de patate douce dans ses 2 portions.
Pour conserver au frais 1 jour, bien fermer avec le couvercle adéquat. La purée de pommes de terre doit être encore chaude.
Si vous mettez au congélateur, attention le contenant doit être adapté (surtout pas en verre). Attendre que la purée de pommes de terre refroidisse avant de la mettre au congélateur.
Réchauffer la purée au bain-marie c'est mieux qu'au micro-onde.
