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J'AI TESTE SANS GLUTEN, Mode de vie / Lifestyle, SE RESTAURER SANS GLUTEN

PONT-AUDEMER

J’AI TESTE EN NOMANDIE

sans gluten pont audemer

Je me suis faite plaisir en tombant dans la pécheresse gourmande ! En effet en un weekend j’ai testé toutes les pâtisseries sans gluten sur seule et même boutique. Merci à Olivier Deschamps pour sa riche proposition en sans gluten.
Elles sont une « bombe » : délicieuses, légères et raffinées. Elles valent bien certains pâtisseries chères de la Capitale.
Ici c’est un régal pour moins de 4€ le gâteau !  
Je vous recommande aussi les macarons 100% SANS GLUTEN (recette traditionnelle).
OLIVIER DESCHAMPS, Pâtissier, chocolatier, macaronier
80 rue de la République 27500 Pont Audemer
Pour regarder sa gamme de produits, merci de consulter directement son site ici : www.chocolatier-deschamps.fr
N’oubliez pas pour Noël, commander chez Olivier Deschamps fera plaisir à tous nos intolérants au gluten, c’est une belle idée de cadeau !
31 octobre 2018by La Fee Sans Gluten
J'AI TESTE SANS GLUTEN, Mode de vie / Lifestyle, SE RESTAURER SANS GLUTEN

ME – Mon Eclair sans gluten

me mon eclair sans gluten

Il y quelques temps que j’ai testé l’éclair sans gluten ! Cela me rend nostalgique car ils ont fermé. Hé oui  c’était loin le temps de la traditionnelle pâtisserie « l’éclair » avec sa crème café ou sa crème au chocolat. Avec ME (Mon Eclair sans gluten ) Grégory Cohen et Johanna Le Pape,  nous proposait une farandole de parfums pour le plus grand plaisir des gourmands ! Un concept original et sans gluten, qui réveillait les papilles ! Je vous laisse découvrir…

ME : Mon Eclair sucré haut de gamme, réalisé à la minute devant vous.

me mon eclair

C’était à vous d’imaginer votre propre éclair !

  • Une coque pour l’éclair. Toutes identiques à base de farine de riz et farine de maïs
  • Une base de ganache pour le remplissage de la coque avec des parfums au choix
  • Un crémeux pour le dessus avec plusieurs parfums au choix
  • Un topping pour la décoration qui apporte du croustillant

ME : Mon éclair c’était aussi salé

me mon eclair salé

ME nous proposait des mets salés sans gluten variés : éclairs, cupcakes…

ME : Mon Eclair et Chelsea, la gagnante du Meilleur Pâtissier 2016

meilleur patissier

Durant 1 an, la grande gagnante du Meilleur Pâtissier 2016, saison 5 de M6 : Chelsea donnait des cours de pâtisseries sans gluten chez ME ! On espère la revoir rapidement pour un nouveau projet.

ME : Mon Eclair c’était 3 adresses sur la capitale, malheureusement c’est fermé !

  • Centre Commercial de Beaugrenelle, 12 rue de Linois, 75015 Paris
  • 52 rue des Acacias, 75017 Paris
  • 121 rue de Bellevue, 92100 Boulogne Billancourt

On attend avec impatience le retour de ME : mon éclair sans gluten !

10 septembre 2018by La Fee Sans Gluten
LES BONS PLANS SANS GLUTEN, Mode de vie / Lifestyle, SE RESTAURER SANS GLUTEN

OU SORTIR SANS GLUTEN A LYON

Je vous propose une liste non exhaustive d'adresses où sortir sans gluten à Lyon. Je vous laisse découvrir ces établissements tous autant délicieux, les uns que les autres.
restaurants sans gluten a Lyon

LYON 1er

Ma Petite Factory  
Restaurant 
sans gluten, sans lactose et vegan. Ouvert du lundi au samedi . Adresse :17 Rue Neuve, 69001 Lyon

Hank Restaurant 
Burger sans gluten et autres spécialités. Ouvert du lundi au dimanche. Adresse : 5 rue Pizay 69001 Lyon

Boulangerie Saint Vincent
Boulangerie sans gluten. Ouvert du mardi au dimanche matin . Adresse : 49 Quai St Vincent, 69001 Lyon

LYON 2ème

Le Zinc 
Restaurant à bruger avec possibilité de pain à burger sans gluten. Toutefois, attention aux contaminations croisées et aux traces éventuelles de gluten. Ouvert du lundi au dimanche . Adresse : 19 Rue Childebert, 69002 Lyon

LYON 3ème

Five
Restaurant sans gluten. Ouvert du lundi au vendredi. Adresse : 69 Rue Moncey, 69003 Lyon

Arepado
Restaurant et traiteur vénézuelien sans gluten. Ouvert du mardi au samedi et en soirée uniquement les jeudi, vendredi et samedi. Adresse : 246 Cours Lafayette, 69003 Lyon

LYON 5ème

Terre Adélice
Glacier faisant du « sans gluten » . Ouvert du mercredi au dimanche. Adresse : 1 Place de la Baleine, 69005 Lyon

LYON 6ème

Les Gasteliers
Pâtisserie et traiteur sans gluten. Ouvert du lundi au dimanche . Adresse : 123 Rue de Sèze, 69006 Lyon

Ilet Gourmand 
Chocolatier sans gluten et sans autre allergène. Ouvert du lundi au dimanche. Adresse : 7 Cours Lafayette, 69006 Lyon

LYON 9ème

Popotte & Co
Restaurant sans gluten. Ouvert du mardi au samedi et en soirée uniquement les jeudi, vendredi et samedi. Adresse : 10 Rue de St Cyr, 69009 Lyon

AUX ALENTOUR DE LYON

Tracteur et Bigoudis 
Restaurant sans gluten. Ouvert du lundi au vendredi et en soirée uniquement le vendredi. Adresse : 72 Avenue Roger Salengro, 69100 Villeurbanne

Sans Gènes
Pâtisserie sans gluten et sans autres allergène. Adresse : 40 rue de Bruxelles, 69100 Villeurbanne

Ma Cantine Gourmande
Food truck sans gluten. Adresses : Sopra Steria, 72 allée des Noisetiers à Limonest (le mercredi) et Insa Campus de la Doua, 66 boulevard Niels Bohr à Villeurbanne (le jeudi)

22 mars 2018by La Fee Sans Gluten
Bébé / Enfant, LES BONS PLANS SANS GLUTEN, LES BONS PLANS SANS GLUTEN, Mode de vie / Lifestyle, SE RESTAURER SANS GLUTEN

Pâques : Chocolats sans allergène

pâques sans allergène

Quels chocolats sans allergène peut-on acheter pour Pâques? Où acheter des chocolats sans allergène pour Pâques ? Oui oui et oui ! Autant de questions que de réponses car on trouve aujourd’hui du chocolat, sans gluten, sans lactose, sans soja, sans oeuf, sans fruits à coques etc… pour le plus grand plaisir de nos petits gourmands. Je vous ai concocté une liste de chocolats sans gluten et/ou sans autre allergène par lieux. Bien entendu, à vous de vérifier la composition des ingrédients et la liste des allergènes présents sur le paquet du chocolat lorsque cela est indiqué. Nos enfants vont être contents … Aller tous à la chasse aux oeufs ! Top départ, c’est parti !!!

Les chocolatiers

chocolatier sans gluten

Attention à la contamination croisée en magasin, bien se renseigner auprès du vendeur.

Les grandes enseignes connues telles que Jeff de Bruges, Léonidas, Weiss, Valentino, La Maison du Chocolat, Lenôtre proposent tous des chocolats sans gluten et/ou sans lactose et/ou sans soja et/ou sans fruits à coques. Pour plus de détails concernant les chocolats sans gluten de Jeff de Bruges, cliquer ici pour lire mon précédent article.

Les chocolatiers indépendants s’avèrent être de véritables artistes de talent ! Ne les oublier pas. Regarder dans votre ville et poser la question concernant les allergènes présents. Ayons ensemble une petite pensée pour nos chers voisins bien chanceux d’avoir d’excellant ouvriers chocolatiers au Luxembourg, en Belgique et en Suisse. Voici ci-dessous quelques exemples de chocolatiers indépendants français.
Paris, Iles de France : Foucher, Patrick Roger, Maison Bonnat, Maison Chaudun, Chapon chocolatier, Pierre Hermé, Laurent et Kyoto Duchêne, Coco au Carré, Pierre Marcolini, Jean-Paul Hévin, Gilles Cresno, Jacques Genin etc…
Bordeaux : Hasnaa, La Maison Darricau, Cadiot Badie etc…
Lille : Chocolat Passion, Au Chat Bleu, Guillaume Vincent etc…
Lyon : Chocolat Voisin, Bernachon, Ilet Gourmand etc..
Toulouse : Chocolat de Neuville, La Compagnie du Chocolat, Castan etc..
Nice : Xocoalt, L’Oiseau d’Or, Puyricard etc…

Les boulangeries / pâtisseries

chocolat sans gluten

Les boulangeries sans gluten ayant pignon sur rue font souvent de la pâtisserie sans gluten. Alors, il est fort probable que pour Pâques, elles vendent des chocolats sans allergène. Voici ci-dessous quelques adresses en France, la liste est non-exhaustive.
Paris : Foucade, Helmut Newcake, Chambelland, Citron, Noglu, Mon Eclair, Onyriza, La Belle vie sans gluten, Manicaretti, Les Berlingots d’hui, Le Pain de la liberté  etc…
Rouen : Le Petit Mironnier
Annecy : Libertart
Lyon : Les Gasteliers etc…
Strasbourg : L’Eden libre de gluten
Metz : Sciortino Rebecca
Aubenas : Ca ne mange pas de pain
Marseille : La Pépite
Toulouse : Glouton Frais (distribué en magasin bo et autres)
Pérols : La Paysanne sans gluten
Saint Raphael : Free d’Home
La Réunion à St Louis : Le Cake d’amour

Les magasins Bio, magasins spécialisés et épiceries fines

chocolat sans gluten

Les maques telles que Belledonne, Plamil, Moofree (Organic Rosie Rabbit), Lovechocks, Rrraw, Ombar, Lifefood, Dardenne, Rapunzel, Valrhona, Belvas sont vendues dans les magasins bio  et spécialisés comme Naturalia, NaturéO, Natura, Biocoop, La Coop Bio, La Vie Claire, Bio Naturo, L’Eau Vive, Saisons Bio, Bio c’Bon, Les Nouveaux Robinson, Bio Monde, Les Comptoirs de la Bio, La Maison du Sans Gluten, Epiceries fines de quartier etc…

Les supermarchés et autres magasins 

pâques sans glutenLes marques telles que Toblerone, Lindt, Kinder, M&M’s, Carré Suisse, Chevaliers d’Argouges, Belvas, Montana, Borvetti, Frigoulette sont distribuées par les supermarchés ou magasins comme Intermarché, Carrefour, Auchan, Cora, Leclerc, Hema, Mark&Spencer, Monoprix, Franprix etc…

Les sites de vente par internet

chocolat sans gluten pâques

Vous pouvez aussi vous procurer du chocolat sans allergène sur les sites internet de ventes de produits bio et de produits dits « sans » (sans allergènes). Souvent le chocolat est sous forme de tablette, pâte à tartiner ou en poudre. Pour Pâques, certains en vendent sous forme d’oeuf ou de lapin en chocolat !
Les sites sont les suivants : www.gourmetsansgene.com, www.noglutenshop.com, www.smartfooding.com, www.allergoora.com, www.balviten.fr, www.toutsansgluten.com etc…

 

19 mars 2018by La Fee Sans Gluten
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IKEA SANS ALLERGÈNES

Ikea sans allergènes

 

La liste des allergènes chez IKEA 

Yes ! Enfin IKEA a publié une liste des allergènes contenus dans les produits de ses restaurants. Ca va nous simplifier la vie ! Cliquer ici pour y avoir accès. Cette liste est régulièrement mise à jour. Elle est complète : entrées, plats chauds, produits additionnels, desserts et buffets pâtisseries, fromages, laitages, pains et boissons chaudes.

IKEA sans gluten

Plus précisément, je vous détaille la liste d’IKEA sans gluten pour facilité la tâche. Il sera plus sympa pour les adultes et enfants intolérants au gluten, malades coeliaques et allergique au gluten de se restaurer en toute tranquillité.

Entrée : Bol de salade / Soupe bio / Assiette de Hareng / Saumon mariné Gravadlax / Salade italienne/ salade composée Coleslaw/ assiette de charcuterie / salade de saumon

Plats chauds : Saumon poché Hollandaise / Bourguignon / Tartiflette / Saumon fumé poivré / Faux filet / Cuisse de canard / Jarret d’agneau /

Légumes : Petite et Grande assiette de légumes / Médaillon de légumes

Produits additionnels : Micro beurre / Nutella / Mayonnaise / Ketchup/ Sauce Boulette / Sauce Blanquette de veau / Sauce curry / Sauce provençale / Sauce bleue / Sauce au poivre / Sauce Béarnaise

Laitages : tous les Yaourts sont OK / Yaourt à boire (dessert enfant)

Desserts et buffets pâtisseries : Verrine Mousse au chocolat / Riz au lait / Gâteau aux amandes / Gâteau au Daim / Gâteau chocolat caramel / Gourde à boire (dessert enfant)

Boissons chaudes : Cappuccino au lait / Chocolat chaud

Le supermarket d’IKEA

IKEA SANS GLUTENEn libre service au supermaket d’IKEA, il y a quelques produits sans gluten, allez voir au rayon surgelé ! Surprise pleins de desserts : Gâteau au Daim DAIM, Gâteau aux Amandes TARTA MANDEL, Gâteau TARTE MORK CHOKLAD, Gâteau chocolat amande et fruits rouges TARTA CHOKLADKROKANT, Gâteau aux myrtilles TARTE BLABLAR. En bonus toujours au rayon surgelé  : Galettes de pomme de terre ROSTI.

22 février 2018by La Fee Sans Gluten
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